Indonesia kaya akan kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah jenang. Jenang, dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis, menjadi salah satu kuliner khas yang digemari oleh banyak orang, terutama di Pulau Jawa. Selain kelezatannya, jenang juga memiliki nilai budaya yang tinggi, terutama dalam perayaan Festival Sapar Agung.

Jenang: Kuliner Khas dengan Beragam Varian

Jenang terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula merah. Proses pembuatannya yang memakan waktu lama dan membutuhkan kesabaran menghasilkan tekstur jenang yang lembut dan legit. Di Indonesia, terdapat berbagai varian jenang, antara lain:

• Jenang Kudus: Jenang ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas.
• Jenang Dodol: Jenang ini memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa manis yang lebih kuat.
• Jenang Grendul: Jenang ini berbentuk bulat-bulat kecil dan disajikan dengan kuah santan.

Festival Sapar Agung: Perayaan Budaya dan Kuliner

Festival Sapar Agung adalah perayaan budaya yang diadakan setiap bulan Sapar dalam kalender Jawa. Dalam festival ini, jenang menjadi salah satu kuliner khas yang wajib disajikan. Festival ini biasanya dimeriahkan dengan berbagai acara, seperti:

• Kirab budaya: Kirab ini menampilkan berbagai kesenian tradisional, seperti tari-tarian dan musik gamelan.
• Pasar malam: Pasar malam ini menjajakan berbagai kuliner khas daerah, termasuk jenang.
• Pertunjukan seni: Pertunjukan seni ini menampilkan berbagai kesenian tradisional dan modern.

Makna Budaya Jenang dalam Festival Sapar Agung

Dalam Festival Sapar Agung, jenang memiliki makna simbolis sebagai ungkapan rasa syukur atas hasil panen yang melimpah. Jenang juga dianggap sebagai simbol kebersamaan dan gotong royong, karena pembuatannya melibatkan banyak orang.

Informasi Tambahan:

• Pada tanggal 31 Agustus 2024, di Lumajang, Jawa Timur, Festival Sapar Agung dimeriahkan dengan pembagian 2.000 bungkus jenang sapar secara gratis kepada warga.
• Jenang sapar, merupakan kuliner yang terbuat dari beras ketan, santan kelapa, gula merah serta toping sagu mutiara dan buah nangka.
• “Jenang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol budaya dan tradisi yang harus dilestarikan,” ujar Bapak Slamet, seorang budayawan Jawa.

Kesimpulan

Jenang adalah kuliner khas Indonesia yang memiliki nilai budaya yang tinggi. Kelezatannya dan makna simbolisnya menjadikannya bagian tak terpisahkan dari perayaan Festival Sapar Agung. Melalui festival ini, tradisi jenang terus dilestarikan dan diwariskan kepada generasi mendatang.