Bulan Ramadan selalu dirindukan, bukan hanya karena keberkahannya, tetapi juga karena beragam kuliner takjil khas yang hanya muncul di bulan suci ini. Salah satu primadona takjil yang wajib dicoba jika Anda berada di Gresik, Jawa Timur, adalah Bongko Kopyor. Kudapan manis dan menyegarkan ini memiliki cita rasa unik yang akan memanjakan lidah Anda saat berbuka puasa, terutama pada Rabu sore, 9 April 2025.
Bongko Kopyor merupakan singkatan dari bubur nangka dan kelapa kopyor yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, seiring perkembangan zaman, isian Bongko Kopyor semakin beragam, seringkali ditambahkan dengan roti tawar dan bubur mutiara. Perpaduan tekstur lembut dari bubur, kenyal dari mutiara, legitnya nangka, dan gurihnya kelapa kopyor yang dibalut aroma khas daun pisang kukus menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Keunikan Bongko Kopyor terletak pada kesederhanaannya namun kaya rasa. Manisnya tidak berlebihan, sangat pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Teksturnya yang lembut dan menyegarkan juga menjadikannya pilihan yang ideal untuk membatalkan puasa.
Lokasi penjualan Bongko Kopyor biasanya集中 di sekitar pasar tradisional, jalanan dekat masjid, atau area yang ramai menjelang waktu berbuka puasa di Gresik. Anda bisa dengan mudah menemukan pedagang yang menjajakan takjil khas ini dengan harga yang terjangkau. Beberapa daerah di Gresik yang terkenal dengan Bongko Kopyor lezat antara lain Manyar dan Gresik Kota Baru (GKB).
Kronologi munculnya Bongko Kopyor sebagai kuliner khas Gresik diperkirakan sudah berlangsung secara turun-temurun. Resepnya dijaga dan diwariskan oleh para pembuatnya, sehingga cita rasa autentiknya tetap terjaga hingga kini.
Meskipun sederhana, Bongko Kopyor memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya selalu diburu oleh masyarakat Gresik dan para pendatang saat Ramadan tiba. Aroma harum daun pisang yang berpadu dengan manisnya isian menjadi ciri khas yang sulit untuk ditolak.
Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Gresik saat bulan Ramadan, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan Bongko Kopyor. Kudapan takjil tradisional ini akan memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan memuaskan bagi Anda. Rasakan sendiri perpaduan rasa manis, gurih, dan segarnya yang akan membuat Anda ketagihan!